RAMAIN (Docteur Paul). Mycogastronomie. Préface... - Lot 601 - Paris Enchères - Collin du Bocage

Lot 601
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RAMAIN (Docteur Paul). Mycogastronomie. Préface... - Lot 601 - Paris Enchères - Collin du Bocage
RAMAIN (Docteur Paul). Mycogastronomie. Préface de Roger Heim. Paris, Les Bibliophiles gastronomes, 1954. In-8, broché. 109 pp., 8 planches hors-texte gravées sur bois en couleurs de J.-V. Prost. Édition originale de ce traité étudiant l'art de sélectionner et de cuire les meilleurs champignons, puis donne des recettes de hors d'œuvre, potages, mollusques, poissons, entrées, œufs, abats, viandes, salades et... desserts. Chacune se termine par un savant choix œnologique pour accompagnement. Tirage à 500 exemplaires, sur papier bleu. MycoLibri, 1703.
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